Das tägliche Brot trägt im Wesentlichen zur ausgewogenen und gesunden Ernährung bei. Es enthält viel Folsäure, die unerlässlich ist für eine gesunde Entwicklung, für die Zubereitung und den Zellaufbau. In großen Teilen Europas ist Brot ein wichtiger Bestandteil der jeweiligen Kultur. Mit dem Trend zum Selbstgebackenen steigt derzeit auch die Nachfrage nach Brotbackautomaten. Wenn sich der erworbene Brotbackautomat im Test wirklich bewährt, ist fraglich. Mit dem Brotbackautomat lässt sich relativ schnell Brot backen, das frei von Triebmitteln, Geschmacksverstärkern und Konservierungsmitteln ist. Gleichzeitig ist es reich an Vitaminen und Nährstoffen. Es werden zwei Grundarten von Brot unterschieden.
Das gesäuerte Brot wird mit Hilfe von Treibmitteln (Sauerteig oder Hefe) hergestellt, wodurch es eine lockere Konsistenz bekommt. Das ungesäuerte Brot, auch Fladenbrot genannt wird gebacken, bevor die Sauerteiggärung beginnt.

Brotbackautomat, Anforderung an die Technik

Brot wird ganz oder teilweise aus Getreide und/oder Getreideerzeugnissen, meist nach Zugabe von Flüssigkeit, sowie von anderen Lebensmitteln in der Regel durch Kneten, Formen, Lockern, Backen oder Heißextrudieren des Brotteiges hergestellt. Diese Vorgänge muss ein Brotbackautomat im Test schadlos mit einem guten Ergebnis überstehen.
Für den Brotbackautomat im Test wird eine fertige Brotbackmischung zubereitet und verarbeitet. Welcher Brotbackautomat ist nun der Richtige? Um den richtigen, praktischen Brotbackautomat auszuwählen, muss der Anwender sich im Klaren darüber sein, ob das Gerät lediglich zum Backen benutzt werden soll. Der Brotbackautomat im Test wurde auch zum Kochen von Marmelade benutzt. Diese Extras, und besonders ein Zutatenspender am Gerät zeichnen einen Brotbackautomat besonders aus. Aber auch der Stromverbrauch kann ein wichtiges Argument sein, um Energie zu sparen.

Brotbackautomat, Trend

In Deutschland liegt der tägliche Brotverzehr von Männern bei 178g und von Frauen bei 133g. Die meisten Brotbackautomaten liefern im Test ein hervorragendes Brot, das lecker und frisch schmeckt. Der Brotbackautomat im Test hat gezeigt, dass sich die Investition für einen solchen Küchenhelfer lohnt. Die Hersteller von Brotbackautomaten und Brotbackmaschinen verzeichnen zunehmend steigende Verkaufszahlen.